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6 – Dépôt d’un jeune bœuf au fond d’un silo médiéval (ZAC des Portes du Loiret) ©SAP – Département du Loiret. Il a été débité en plusieurs ensembles puis déposé dans l’ordre suivant : le rachis en différents tronçons et les grils costaux, les deux membres antérieurs puis les deux membres postérieurs et enfin le crâne et le coxal (ou bassin)
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